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2024 2月開催 産地のABC   テーマ「2000年以上の歴史を持つ中央の小国」「スロバキア共和国」

★シャトー・トポロチアンキー【Chateau Topolcianky】★

スロバキア最大手のワイナリーで、1933年に設立。

毎年600万本を越えるワインを生産し、スロバキア国内の主要なワインメーカーとして

また中央ヨーロッパにおいて最高のワインブランドの地位を築きあげました。

シャトー・トポロチアンキー/ソーヴィニヨン・フレッシュ

味/タイプ            白/すっきり辛口

産地       スロバキア・ニトラ地方

ぶどう品種          ソーヴィニヨン・ブラン

内容量   750ml

アルコール度数   12%

ソムリエの一言   ハーブや柑橘系ビールを思わせるアロマ、品種の個性をストレートに表現。

おすすめ料理      鮮魚のカルパッチョ、シーザーサラダ、ポテトサラダ、魚介のワイン蒸し、アヒージョ、

スペイン風オムレツ、フィッシュフライ、チキンソテー、グラタン、パスタ、焼き鳥、などなど

色々な料理にじゃんじゃん合わせてみてくださいね♪



カルパツカー・ペルラ [Karpatska Perla]

スロバキア語でカルパチアの真珠と言う意味の「カルパツカー・ペルラ」。

伝統的な製法とモダンな技術と発想を融合させ、品質の高さ、多様性、独自性を誇るワイナリーで生み出されるワインは

どこか暖かく懐かしい味わいが感じられます。

ヤグネット ヴェルトリンスケ・ゼレネ 《JAGNET Veltlinske Zelene》 [Karpatska Perla]

スロヴァキアで一番栽培されている代表的な白葡萄品種ヴェルトリンスケ・ゼレネ(一般的にはグリューナー・ヴェルトリーナー)と呼ばれるミネラリーなさっぱりした白。

自然派ワイナリーのカジュアルラインでこの品種を試すのに最適な1本。

味/タイプ            白/辛口

産地       小カルパチア地方

ぶどう品種          ヴェルトリンスケ・ゼレネ(=グリューナー・フェルトリナー)

ヴィンテージ       2022(現在のヴィンテージ)

アルコール度数   12%

このワインに合う料理      グリーンサラダ、アスパラソテー、チーズオムレツ、白身魚フライ、ペペロンチーノetc・・・。

枝豆、から揚げなどの居酒屋メニューにもGood!!

ソムリエからの一言          スロバキアを代表する白ワイン品種。

ミネラル主体のさっぱり感にほのかな果実味。


ワイナリー情報

Karpatska Perlaとは


カルパツカー・ペルラはカルパチア山脈の最も西側に位置し、スロバキアの首都ブラティスラバから北に伸びている小カルパチア山脈の東側に位置するワイン街道にあります。

ぶどうの生産で有名なカルパチア山脈のふもとに約40ヘクタールのぶどう畑を持っており、そこで作られたぶどうからワインを作っています。


社名にあるカルパツカー・ペルラは、スロバキア語でカルパチアの真珠と言う意味で、自社のカルパチアのぶどうに対する大切さや思い・誇りを表現しています。

1991年に作られた新しいワイナリーで、伝統あるぶどう畑で作られたぶどうとモダンな技術と発想を融合させたワインを生産しており、スロバキア国内のみならず国外でも人気のワイナリーとなっています。



ヤグネット フランコフカ・モドラ ミディアムボディ

商品情報

スロバキア国内のみならず国外でも人気のワイナリー、カルパツカー・ペルラ自慢の赤ワイン。

「毎日飲んでほしい」をコンセプトにしたヤグネットシリーズの赤ワイン。カジュアルにスロバキアワインを楽しんでもらえる1本です。カジュアルラインのワインといいながら、造り方はとても丁寧。アロマチックな香りが出るようにマセラシオン発酵してから、フレンチオーク樽で約12カ月熟成。比較的樹齢の若いブドウから造られているのでフレッシュですが香り豊かで果実味があふれ、優しいタンニンで口当たり滑らか。穏やかでバランスが良く、何にでも合わせやすい万能ワインです。オシャレなデザインのスクリューキャップも人気です♪♪ピクニックやオープンテラスなど、アウトドアにもピッタリな一本。

ピザ、クラブサンド、ハンバーガーなどのカジュアルな食事にもよく合います♪


味/タイプ            ミディアムライト/フルーティーで柔らかい赤

産地       スロバキア・小カルパチア地方

ぶどう品種          フランコフカ・モドラ

内容量   750ml

アルコール度数   12.5%

最適な温度          16~18℃

テイスティングコメント   美しいガーネット色。ブルーベリー、プラム、完熟したチェリーなどの香り。フランコフカ・モドラ種の特徴にみられる代表的なシナモンのようなアロマと共に黒スグリのジャムのような香りも感じられる。樽由来の微かなヴァニラ香と共に味に丸みがあり、優雅さを感じる事が出来る。繊細でシルキーなタンニンとともに酸味のバランスがよく取れており、余韻も長め。

このワインに合う料理      ポークソテービネガーソース、パエリア、ポトフ。

ソムリエからの一言         


ワイナリー情報

Karpatska Perlaとは


カルパツカー・ペルラはカルパチア山脈の最も西側に位置し、スロバキアの首都ブラティスラバから北に伸びている小カルパチア山脈の東側に位置するワイン街道にあります。

ぶどうの生産で有名なカルパチア山脈のふもとに約40ヘクタールのぶどう畑を持っており、そこで作られたぶどうからワインを作っています。


社名にあるカルパツカー・ペルラは、スロバキア語でカルパチアの真珠と言う意味で、自社のカルパチアのぶどうに対する大切さや思い・誇りを表現しています。

1991年に作られた新しいワイナリーで、伝統あるぶどう畑で作られたぶどうとモダンな技術と発想を融合させたワインを生産しており、スロバキア国内のみならず国外でも人気のワイナリーとなっています。



【SAKURA AWARDダイヤモンドトロフィー受賞】 【阪神ワイン祭大人気商品】スロヴェンスケ ヴィ二チェカベルネソーヴィニヨンロゼ

商品情報

味/タイプ            ロゼ

産地       スロヴァキア

ぶどう品種          カベルネ・ソーヴィニヨン

内容量   750ml

アルコール度数   11.5°

最適な温度          16~18℃

ヴィンテージ       2020年

ソムリエコメント 2021年SAKURAワインアワード ダイヤモンドトロフィー受賞♪ 柔らかな優しい酸味とスッキリ辛口のロゼ。飲み易さ抜群 阪神大ワイン祭でも大人気!

テイスティングコメント   coming soon

このワインに合う料理      coming soon


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