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2024 1月開催 ワイン産地のABC    テーマ『知られざる欧州の銘醸地オーストリア』

Rivaner Sax

ザックス

¥2,178 (税込)


産地 オーストリア・カンプタール

アルコール           12%

ボディ    ミディアム

品種       リヴァーナー 100%

オーストリアで古くからつくられれている白ブドウ品種のリヴァーナー。別名ミュラー・トゥルガウ。Saxのリヴァーナーは樹齢約30年の木から手摘みで収穫された葡萄でステンレスタンクを用いて作られます。ドライでエレガントな味わいと熟成のポテンシャルを持ち、食前酒として、または前菜のお供にぴったりです。スクリューキャップで取り扱いが簡単な点も魅力の1つ。350年を超える歴史を持つワイナリーSAXの"伝統と現代技術が融合したワイン造"りは、オーストリアらしい爽やかでピュアなスタイルをベースに、独自の感性で品種・畑の個性とポテンシャルを引き出した魅力あふれるワインを生み出しています。




Sonnenmulde

グリューナー・ヴェルトリーナー・ハイデボーデン

¥2,420 (税込)


産地 オーストリア・ニーダーエステルライヒ

アルコール           12.5%

ボディ    ミディアム

品種       リヴァーナー 100%


品質分類

クヴァリテーツヴァイン(ブルゲンラント)

オーガニック認証

EU

生産者


シュライナー家が1920年から所有するワイナリーは、オーストリアで最も有名な産地の1つである「ノイジードラーゼー」、湖の北東岸に位置するゴルスにあります。優れた土壌と最高の気候条件は、彼らのワインの特徴である、フルーティーでクリアな味わいに影響を与えております。2000年代半ば以降、ワイナリーは有機栽培に転化。これはブドウ畑だけを対象とするものではなく、その場所に生息する土壌、植物、その他すべての生物との関わりを意味します。多くの有益な昆虫は、有機ブドウ園で理想的な生息地を見つけ、害虫を抑制し、鳥や哺乳類などのより大きな動物を引き付けます。活気に満ちた環境は、もちろん最高のブドウを育て、甘さ、香り、そして完全に自然なブドウを育てます。また、ラベルには彼らの葡萄畑に実存する動植物が描かれております。各シンボルはそれが表すワインと特別な関係、または小さな物語を共有しております。オーガニックワインとは葡萄だけではなく、全ての自然界の要素により成立していることを伝えております。

栽培・醸造


ステンレスタンクにて発酵。 タンクは、発酵後のワインの完全なアロマとすべてのフレーバーを維持するために、温度制御されております






Sonnenmulde

ブラウフレンキッシュ

¥2,480 (税込)


産地 オーストリア・ノイジートラーゼ

アルコール           12.5%

ボディ    ミディアム

品種       ブラウフレンキッシュ 100%


品質分類

クヴァリテーツヴァイン(ブルゲンラント)

オーガニック認証

EU

野生のベリーの香り、柔らかな飲み口とほのかな余韻の甘さ、フルーティな味わいが楽しめます。スクリューキャップ





Sonnenmulde

ゾンネンムルデ・ノイジートラーゼ

ノイジードラーゼーDAC

¥2,580 (税込)


産地 オーストリア・ノイジートラーゼ

アルコール           12.5%

ボディ    フルボディ

品種       ツヴァイゲルト 100%


品質分類DACオーガニック認証

EU

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