北新地ワイン塾で行うソムリエ・ワインエキスパート二次試験対策講座の様子 ソムリエ・ワインエキスパートの二次試験を前にすると、「もっと多くのワインを飲まなければ」「品種を当てられるようにならなければ」と焦ってしまう方が少なくありません。初めて受験する方はもちろん、一度試験を経験した方ほど、次は外したくないという気持ちが強くなるものです。 もちろん、さまざまなワインを試飲する経験は大切です。ただ、試験当日までの限られた期間に、数だけを増やし、品種を当てる練習に偏ってしまうことが得策とは限りません。 ソムリエ二次試験対策では、品種当てに偏らず、ワインの特徴を整理して適切な用語を選ぶ練習が重要です。 二次試験で必要なのは、出題されたワインの特徴を順序立てて確認し、提示された語群から適切な言葉を選び、制限時間内に解答する力です。品種の予想に迷ったときも、そこで手を止めず、外観・香り・味わいから読み取れた特徴を解答につなげなくてはなりません。 北新地ワイン塾・わいんばるMandouの二次試験対策講座では、品種当てだけに頼らない「判断の手順」と「用語選択の考え方」を中心にお伝えします。初心者の...

ワイン初心者、お一人さな大歓迎「飲んで」「食べて」「楽しく学べる」セミナーやイベントを開催しています 「ワインに興味はあるけど、何から始めればいいかわからない…」 「ひとりでワイン会に参加するのは勇気がいる…」 そんなあなたにぴったりのイベントが、北新地のわいんばるMandouで2月に続々開催されます！初心者向けで、おひとり様参加者も多い少人数制のアットホームな会ばかり。 今年で開催20年目のセミナー&イベントは8割以上がリピーター ワインの知識がゼロでも、気軽に「飲んで」「食べて」「楽しく学べる」3つのイベントをご紹介します✨ 1. 2月7日(土)チーズビギナーが楽しく学べる チーズ好きの会🧀🍷 イタリア産チーズとワインのマリアージュを堪能 ワイン＆チーズ初心者向けのイベントです。アレンジ料理もご紹介 「チーズって種類が多すぎて選べない…」という方におすすめ！歴史あるイタリア産チーズとワインの産地を巡りながら、芳醇なる大地の恵みとペアリングを楽しめる少人数制のチーズ入門教室です。 【イベント詳細】 開催日時 : 2月7日(土) 隔月(偶数月)第1土曜日開催 ①お昼の部...

みなさん、こんにちは。まんどぅです。 今日は、今月開催するフランス南東部に広がる プロヴァンス地方のワインと食文化 をテーマに、みなさんをご案内いたします。地中海の太陽と海風に育まれたワイン、そして漁師や農民の暮らしから生まれた郷土料理。その両者がどのように調和してきたの...